Til 2 pizzaer
Pizzadej
20 g gær
400 g vand
575 g hvedemel tipo 00 + lidt ekstra til formning
1,5 tsk. sukker
2,5 tsk. salt
Tomatsovs
1 spsk. olivenolie
1 dåse tomatpuré
2 dåser hakket tomat
2 hakkede løg
1 fed hvidløg, hakket
1 tsk tørret timian
Salt og peber
70 g Audu Topping med mozzarella og planteingredienser
200 g svampe (Østershat eller hvad du kan finde i supermarkedet)
200 g prosciutto
Frisk basilikum
Tomatsaucen
Tilsæt 1 spsk. af olien i en gryde over medium varme, tilsæt derefter hvidløg og løgene og steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt tomatpuré og hakkede tomater. Lad det simre i 30 minutter ved svag varme, smag til med salt, peber og timian. Blend det og sæt det til side.
Svampe
I en gryde steges svampen sprød og brun. Afdryp på køkkenrulle.
Saml og bag
Forvarm ovnen på 250°C
Rul pizzadejen ud. Fordel tomatsaucen, drys revet ost, champignon og prosciutto.
Bag i 7-10 min. Tilsæt frisk basilikum inden servering.