Sm\u00f8rbare produkter og revet ost, hvor planteolie blandes med m\u00e6lkefedt, har eksisteret siden 1900-tallet \u2013 og er i dag helt almindelige varer i supermarkedet.<\/p>\n
Men i de bredere mejerikategorier \u2013 og is\u00e6r i m\u00e6lk \u2013 har ingen endnu form\u00e5et at bryde igennem.<\/p>\n
Hvorfor?<\/b>
\nVores erfaring viser, at forbrugernes behov f\u00f8lger en tydelig prioritering:<\/p>\n
1.Smag<\/b> \u2013 hvis det ikke smager godt, er alt andet ligegyldigt.<\/p>\n
2.Funktionalitet<\/b> \u2013 virker det lige s\u00e5 godt som det, de bruger i dag?<\/p>\n
3.Pris<\/b> \u2013 er det p\u00e5 niveau?<\/p>\n
4.Ern\u00e6ring<\/b> \u2013 er det tilsvarende? Eller m\u00e5ske bedre?<\/p>\n
5.B\u00e6redygtighed<\/b> \u2013 mange forbrugere siger, at det er vigtigt, men deres adf\u00e6rd viser noget andet.<\/p>\n
Ud fra denne liste er det tydeligt, at sm\u00f8rbare produkter og osteblandinger nemt opfylder de f\u00f8rste fire punkter. Hybridm\u00e6lk har derimod v\u00e6ret en langt st\u00f8rre udfordring.<\/p>\n
Siden 2018 har store akt\u00f8rer som Arla Foods<\/b>, Dairy<\/b> Farmers of America<\/b>, Lactantia<\/b> (Canada) og Triballate<\/b> Noyal<\/b> (Frankrig) fors\u00f8gt sig med hybridprodukter \u2013 men ingen af dem er l\u00e6ngere p\u00e5 hylderne.<\/p>\n
I 2023 lancerede Kerry Group<\/b> serien Smug <\/i>Dairy<\/i> i Storbritannien, og i juni i \u00e5r lancerede Albert <\/b>Heijn<\/b> to hybridm\u00e6lk udviklet af PlanetDairy og Farm Dairy.<\/p>\n
Har vi endelig fundet formlen, der kan lykkes, hvor andre m\u00e5tte give op?<\/p>\n
Hvem st\u00e5r bedst rustet til at drive innovationen fremad \u2013 brands, private label eller begge?<\/p>\n
Har du selv smagt nogle af disse produkter?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sm\u00f8rbare produkter og revet ost, hvor planteolie blandes med m\u00e6lkefedt, har eksisteret siden 1900-tallet \u2013 og er i dag helt almindelige varer i supermarkedet. Men i de bredere mejerikategorier \u2013 og is\u00e6r i m\u00e6lk \u2013 har ingen endnu form\u00e5et at bryde igennem. Hvorfor? Vores erfaring viser, at forbrugernes behov f\u00f8lger en tydelig prioritering: 1.Smag \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18038,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[457],"tags":[],"class_list":["post-18037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-da"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18037"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18566,"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18037\/revisions\/18566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetdairy.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}