Maitohybridit eivät ole uusi juttu!
Levitettävät voit ja raastetut juustot, jotka yhdistävät kasveja kasviöljyn muodossa maidon rasvaan, ovat olleet olemassa 1900-luvulta lähtien. Nykyään ne ovat valtavirtaa.
Kuitenkaan laajemmassa maitokategoriassa ja erityisen tärkeässä maitokategoriassa kukaan ei ole vielä onnistunut läpimurrossa!
Miksi?
Kokemuksemme mukaan kuluttajien tarpeiden täyttämiseksi kannattaa noudattaa seuraavaa hierarkiaa:
1. Maku – jos se ei maistu hyvältä, voit yhtä hyvin pakata kimpsut ja kampsut.
2. Toiminnallisuus – toimiiko se yhtä hyvin kuin mitä he käyttävät nyt?
3. Hinta – onko se samalla tasolla?
4. Ravitsemus – onko se vastaava? Vai jopa parempi?
5. Kestävyys – monet kuluttajat väittävät tämän olevan erittäin tärkeää, mutta heidän käytöksensä ei vastaa sitä.
Yllä olevaa listaa katsottaessa on selvää, että levitettävät voit ja raastetut juustosekoitukset täyttävät helposti kohdat 1-4. Toistaiseksi kukaan ei ole onnistunut ratkaisemaan hybridimaidon koodia. Vuodesta 2018 lähtien suuret meijeriyritykset kuten Arla Foods, Dairy Farmers of America, Lactantia (Kanada) ja Triballate Noyal (Ranska) ovat kaikki lanseeranneet hybridituotteita, jotka eivät ole enää hyllyllä.
Viime vuonna Kerry Group lanseerasi Smug Dairy -valikoiman Isossa-Britanniassa, johon kuuluu hybridimaitoja. Ja tämän vuoden kesäkuussa Albert Heijn lanseerasi kaksi hybridimaitoa, jotka PlanetDairy ja Farm Dairy ovat luoneet.
Olemmeko vihdoin löytäneet voittavan kaavan menestyäksemme siellä, missä muut eivät ole?
Kuka on parhaassa asemassa ajamaan innovaatioita kategoriassa – brändi vai kaupan oma merkki vai molemmat?
Oletko maistanut mitään näistä tuotteista?
Kerro meille kommenteissa.
