Uncategorized @fi

Kuvitelkaa hiilidioksidimäärä, jonka nämä puut sitoisivat. Kuvitelkaa nyt, että vastaava määrä hiilidioksidiekvivalenttia poistettaisiin maidontuotannosta. Emme kuvittele sitä. Teemme siitä totta. Yhdessä kumppaneidemme, ICA Gruppenin ja Aarhusin yliopiston, kanssa käynnistämme hankkeemme: Hybridimaito – CO2e-päästöjen vähentäminen laajassa mittakaavassa EIT Foodin rahoittama 18 kuukauden hanke vauhdittaa hybridimaidon kaupallista käyttöönottoa, jotta päästöjä voidaan …

In the autumn of 2025, we concluded the FutureDairy project, to develop plant-based yellow cheese and natural yoghurt, through the use of peas and faba beans as well as novel alternative proteins from precision fermentation and other upcycled side streams. The criteria were to use 100% non-animal ingredients (and eventually …

Tässä kuussa hankimme parhaillaan valikoituja tuotantolaitteita ja teknistä osaamista tukholmalaiselta Stockeld Dreameryltä, heidän päätettyään lopettaa toimintansa. Tämä vauhdittaa tutkimus- ja kehityskykyämme ja tukee missiotamme tarjota täysi maitotuotekokemus pienemmillä hiilidioksidipäästöillä. Tukholmassa Noquo Foodsina perustettu Stockeld Dreamery keräsi $20 miljoonaa ja lanseerasi valikoiman kasvipohjaisia tuorejuustoja ja viipaloituja juustoja, jotka olivat saatavilla noin …

Kirjoittanut Nick Bradley julkaisussa Protein Production Technology International Jakob Skovgaard, tanskalaisen PlanetDairyn perustajajäsen ja toimitusjohtaja, omaa syvällisen tietämyksen meijerialasta. Hän on työskennellyt jättiläisten, kuten Arla Foodsin ja Danish Crownin, kanssa sekä toiminut neuvonantajana eläinvapaalle yritykselle Remilkille. Hän perusti PlanetDairyn kahden muun meijerialan johtajan kanssa, jotka jakavat hänen intohimonsa juustoon. Lue loput …

Kasvuyrityksenä et enää myy visiota – myyt suorituskykyä, vetovoimaa ja selkeää polkua kannattavuuteen. Mutta tässä on juju:Rahoituksen hankkiminen tässä vaiheessa voi joskus tuntua vaikeammalta kuin startup-vaiheessa.Miksi?✅ Odotukset ovat korkeammalla.✅ Sijoittajat haluavat todisteita, eivät lupauksia.✅ Et ole enää ”häiritsevä” – sinun on pystyttävä todistamaan kestävä kasvu. Toisin kuin alkuvaiheen rahoituksessa, jossa …

Ei siis ihme, että hanketta kutsutaan Mix-Proksi! Wageningenissa sijaitseva Mix-Pro-hanke on julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuus, joka keskittyy kehittämään eläinvapaita proteiineja tarkkuuskäymisen avulla elintarvikesovelluksiin. Sen tavoitteena on luoda työkalupakki auttamaan elintarvikeyrityksiä kehittämään korkealaatuisia, edullisia tuotteita sekoittamalla näitä uusia proteiineja kasvipohjaisiin proteiineihin. Lokakuussa 2025 tutkimus- ja kehitysjohtajamme Paul Cornillon oli Wageningenin …

PlanetDairylla pidämme kaikkia elintarvikejärjestelmän vallitsevaa tilaa haastavia mieluummin yhteistyökumppaneina kuin kilpailijoina. Ja yhteistyön hengessä, jotta voimme parantaa järjestelmää kaikille, jaamme oman kokemuksemme elintarviketeknologian startup-yrityksenä. 1. Hanki rahoitustaVoi olla todella hyvä idea hakea pehmeää rahoitusta julkisista varoista suhteellisen aikaisessa vaiheessa prosessia. Nämä varat voivat antaa lisävauhtia kehitykselle – luopumatta omistusosuuksista. Olemme …

Yksi PlanetDairy Pizza Mixillä valmistettu pizza tarjoaa proteiinia, joka vastaa 25 %:a palkokasvien suositellusta päiväannoksesta! Palkokasvit (mukaan lukien pavut, linssit ja herneet) ovat olennainen osa pyrkimystä vähentää riippuvuuttamme eläinproteiineista. Ravintotiheinä ne sisältävät 20–45 % proteiinia kuivapainosta ja ovat olleet tärkeä ainesosa hybridimaitotuoteratkaisuissamme. Valitettavasti uusin vuosittainen kulutustutkimus paljastaa, että tanskalaiset …

Samalla kun olemme syvällä ilmastokriisissä ja innovatiiviset elintarviketeknologiayritykset tekevät kovasti töitä tarjotakseen kestävämpiä ruokavaihtoehtoja EU-kuluttajille, Euroopan parlamentti uskoo, että tällaisten tuotteiden nimeämisen rajoittaminen suojaa kuluttajia sekoittamasta kasvipohjaisia lihavaihtoehtoja eläinperäisiin vastineisiinsa. Lokakuussa 2025 Euroopan parlamentissa Euroopan parlamentin jäsenet äänestivät uuden lihan määritelmän käyttöönotosta, jonka mukaan liha on ”eläinten syötäviä osia”, ja …

Tällä viikolla Tanskan ruokakauppojen juustohyllyille ilmestyy rohkea uusi ilme. PlanetDairy korvaa Audu-brändin yrityksen nimellä, PlanetDairy, ja esittelee näyttävän hahmon pakkausten etupuolella. “Kuuntelimme kuluttajiamme ja ymmärsimme, että oli olemassa jonkinlaista sekaannusta. ‘Onko tämä vegaaninen juusto?’, he pohtivat. Niinpä päätimme toimia tämän palautteen perusteella”, sanoo Jakob Skovgaard, PlanetDairyn perustaja ja toimitusjohtaja. …

On tarina neljästä ihmisestä, joiden nimet olivat Kaikki, Joku, Kuka tahansa ja Ei kukaan. Oli tärkeä tehtävä (hiilidioksidipäästöjen vähentäminen) tehtävänä, ja Kaikki oli varma, että Joku tekisi sen. Kuka tahansa olisi voinut tehdä sen, mutta Ei kukaan tehnyt sitä. Joku suuttui siitä, koska se oli Kaikkien tehtävä. Kaikki ajatteli, että …

Kirjoittanut Teodora Lyubomirova, Dairy Reporter 26. kesäkuuta 2025 Yksi Euroopan suurimmista supermarketeista myy hybridimaitoa perinteisten maitotuotteiden rinnalla samalla hinnalla – mutta kelpaako se kuluttajille? Saamme lisätietoja PlanetDairyn toimitusjohtaja Jakob Skovgaardilta. Lue loput artikkelista täältä …