Kuvitelkaa hiilidioksidimäärä, jonka nämä puut sitoisivat. Kuvitelkaa nyt, että vastaava määrä hiilidioksidiekvivalenttia poistettaisiin maidontuotannosta.
Emme kuvittele sitä. Teemme siitä totta. Yhdessä kumppaneidemme, ICA Gruppenin ja Aarhusin yliopiston, kanssa käynnistämme hankkeemme: Hybridimaito – CO2e-päästöjen vähentäminen laajassa mittakaavassa
EIT Foodin rahoittama 18 kuukauden hanke vauhdittaa hybridimaidon kaupallista käyttöönottoa, jotta päästöjä voidaan vähentää 20–60 % säilyttäen samalla perinteisen maidon täysi maku, ravintoarvo ja toiminnallisuus.
Yhteinen tehtävämme on tuoda edullista, ravitsevaa ja ilmastoystävällistä maitoa eurooppalaisille kuluttajille, alkaen Ruotsista ja Pohjoismaista, omien merkkien, brändien ja elintarviketuotannon kumppanuuksien kautta.
Tulokset hyödyttävät useita sidosryhmiä:
Vähittäiskauppiaat: jotka etsivät kestäviä maitotuotevaihtoehtoja brändättyjen ja omien merkkien ratkaisujen kautta
Elintarvikevalmistajat: jotka sisällyttävät maitotuotteita ainesosiksi – erityisesti pizzan ja valmisruokien valmistajat
Kuluttajat: jotka haluavat ilmastoystävällisiä mutta laadukkaita maitotuotevaihtoehtoja
Sääntelyelimet: jotka tukevat läpinäkyviä, todennettuja CO2e-väittämiä elinkaariarviointien (LCA) avulla
Hanke hyödyntää kunkin osapuolen vahvuuksia:
PlanetDairy johtaa hybridimaidon innovaatiota ja kaupallistamista teollisessa mittakaavassa.
ICA Gruppen tuo tuote- ja kuluttajatietoa hankkeen kehityksen tueksi.
Aarhusin yliopiston MAPP-keskus tekee uraauurtavaa tutkimusta kuluttajien asenteista, pakkauksista ja viestinnästä varmistaakseen laajan markkinahyväksynnän.
Yhdessä pyrimme saavuttamaan 3,9 miljoonan kg:n CO2e-vähennykset vuosittain vuoteen 2028 mennessä, mikä auttaa siirtämään Euroopan elintarvikejärjestelmää kohti Green Deal- ja Pellolta pöytään -tavoitteitaan.
