Kirjoittanut Nick Bradley julkaisussa Protein Production Technology International
Jakob Skovgaard, tanskalaisen PlanetDairyn perustajajäsen ja toimitusjohtaja, omaa syvällisen tietämyksen meijerialasta. Hän on työskennellyt jättiläisten, kuten Arla Foodsin ja Danish Crownin, kanssa sekä toiminut neuvonantajana eläinvapaalle yritykselle Remilkille. Hän perusti PlanetDairyn kahden muun meijerialan johtajan kanssa, jotka jakavat hänen intohimonsa juustoon.
Lue loput artikkelista täältä
