Den här månaden är vi i färd med att förvärva utvald produktionsutrustning och tekniskt kunnande från Stockholmsbaserade Stockeld Dreamery, efter deras beslut att upphöra med verksamheten. Detta kommer att stärka vår forsknings- och utvecklingskapacitet och stödja vårt uppdrag att leverera den fullständiga mejeriupplevelsen med lägre koldioxidutsläpp.
Stockeld Dreamery, som grundades i Stockholm under namnet Noquo Foods, tog in 20 miljoner dollar och lanserade en rad växtbaserade färskostar och skivade ostar, som fanns tillgängliga i cirka 500 butiker i USA. Trots tidiga framgångar har den bredare växtbaserade kategorin sett en minskad efterfrågan de senaste åren. “Vi ser att flexitarianer inte längre är fokuserade på att ersätta mejeri eller kött – de är nöjda med traditionella mejeriprodukter, som de tycker är goda, prisvärda och hälsosamma”, säger Sorosh Tavakoli, medgrundare och VD för Stockeld Dreamery.
“Vår erfarenhet visar att konsumenterna vill ha bra smak, näring och funktionalitet till ett rimligt pris”, säger Jakob Skovgaard, vår grundare och VD. “Hållbarhet är viktigast för återförsäljare, men konsumenterna förväntar sig samma mejeriupplevelse med lägre utsläpp. Detta förvärv gör det möjligt för oss att kombinera Stockelds expertis med vår egen FoU för att leverera just det.”
Stockelds produktportfölj, baserad på baljväxter och fermentering, passar väl in i vår egen innovationsstrategi och produktutvecklingsfokus.
