Mjölk från en virtuell ko
Med ett tydligt fokus på att skapa framtidens mejeriprodukter som smakar fantastiskt och har betydligt lägre koldioxidutsläpp, startar vi denna månad vårt 'MilkNoids'-projekt i samarbete med Aarhus Universitet, finansierat av AgriFoodTure.Projektets syfte är att utforska och erhålla proof-of-concept för att skapa hållbara laboratorieodlade mjölkkomponenter som speglar strukturen och funktionaliteten hos …
