Mælk fra en virtuel ko
Med et fast fokus på at skabe fremtidens mejeriprodukter, der smager fantastisk og har betydeligt lavere CO2-reduktioner, starter vi i denne måned vores 'MilkNoids'-projekt i samarbejde med Aarhus Universitet, finansieret af AgriFoodTure. Formålet med projektet er at udforske og opnå proof-of-concept for at skabe bæredygtige laboratoriedyrkede mælkekomponenter, der spejler strukturen …



