Uncategorized @da

Af Nicolai Foldgast på 24victoria.dk 9. maj 2025 PlanetDairy producerer oste lavet af komælk og plantedele. Salget går godt, men de får snart brug for mere damp under kedlerne, da de ønsker at udvide deres produktportefølje og ekspandere til nye markeder. Den danske foodtech-startup PlanetDairy så dagens lys i februar 2022, og …

Lad os se på to eksempler fra de produkter, der har den største klimapåvirkning og som forbruges regelmæssigt: oksekød og mozzarellaost. Concitos 'Den Store Klimadatabase' beregner CO2e-påvirkningen af hakket oksekød (i Danmark) til 37,03-41,15 kg CO2e pr. kg produkt (afhængigt af fedtindholdet) og af mozzarella til 6,63 kg CO2e pr. …

Af Simon Harvey på JustFood 16. april 2025 PlanetDairy i Danmark er i gang med sin næste udviklingsfase med en plan om at skalere væksten i hybridoste ved at gå ind på private-label-markedet. Virksomheden, der blev etableret af tre ledere fra mejeriindustrien i 2022, har en række produkter på hylderne hos udvalgte europæiske …

Af Donna Eastlake på Food Navigator 2nd april 2025 Plantebaseret ost (alternativer) lever ikke op til forventningerne i forhold til smag og tekstur, hvilket fører til en stigning i interessen for hybridmuligheder. Og nu gør forskere det endda 'sundere'. Hybridfødevaremarkedet er styrket med mælk, kød og ost, der er tilgængelige i supermarkeder …

I januar 2024 bekræftede Copernicus Climate Change Service (CS3), at 2024 var det varmeste år, der er registreret. Globalt. Det er også det første kalenderår, hvor den gennemsnitlige globale temperatur oversteg 1,5 °C over førindustrielt niveau. Er vi de eneste, der finder dette alarmerende? I 2015 lovede verdens ledere fra …

Med et fast fokus på at skabe fremtidens mejeriprodukter, der smager fantastisk og har betydeligt lavere CO2-reduktioner, starter vi i denne måned vores 'MilkNoids'-projekt i samarbejde med Aarhus Universitet, finansieret af AgriFoodTure. ​​Formålet med projektet er at udforske og opnå proof-of-concept for at skabe bæredygtige laboratoriedyrkede mælkekomponenter, der spejler strukturen …

Banebrydende lancering af hybridmælk Tillykke til Albert Heijn med at være den første forhandler i Holland til at introducere en kombination af mælk og plantebaserede ingredienser som et fuldgyldigt alternativ til almindelig letmælk eller sødmælk. Og sammen med vores partnere i Farm Dairy er vi stolte af samarbejdet for at hjælpe …

Smørbare produkter og revet ost, hvor planteolie blandes med mælkefedt, har eksisteret siden 1900-tallet – og er i dag helt almindelige varer i supermarkedet. Men i de bredere mejerikategorier – og især i mælk – har ingen endnu formået at bryde igennem. Hvorfor? Vores erfaring viser, at forbrugernes behov følger en tydelig prioritering: 1.Smag …

Tillykke til Team PlanetDairy for anerkendelsen ved World Dairy Innovation Awards 2025 ☄️ Vinder: Bedste Mejerialternativ Innovation ☄️ Finalist: Bedste Nye Brand ☄️ Anbefalet: Bedste Mejerialternativ Oste kategorien er kun begyndelsen! Vi er på en mission for at levere den fulde mejeriproduktoplevelse til en overkommelig pris med meget mindre CO2. Nye lanceringer kommer snart! …